비타민 덩어리 영아자 산나물

쌍떡잎식물 합판화군 초롱꽃목 초롱꽃과의

여러해살이 식물인 영아자는 산골짜기

반그늘에 잘랍니다.

꽃은 7~8월에 잎겨드랑이에서 보라색으로

총상으로 핍니다.

봄에 어린싹을 뿌리째 캐어

데쳐서 찬물에 우려낸후 조리해 먹습니다.

영아자는 씹을수록 달달한 맛과

향긋한 향이 더욱 맛을 좋게 합니다.

​​

​

영아자의 번식은 10월에 받은 종자를

바로 직파를 하거나 봄에 파종을 합니다.

이른봄 뿌리를 캐어 뿌리 나누기를 하여

번식을 하기도 합니다.

​

​

​​

​

영아자의 효능

미나리 맛이 나기에 산미나리 라고도 부르고

비타민 A , 비타민C의 함량이 높아

산속의 비타민 이라고 불리는

나물이기도 합니다.

​

마그네슘,아미노산,단백질이

풍부하여 원기를 돋우워 주는 산나물입니다.

가래,기침,천식등 기관지질환에 좋은 약재로

사용 하며, 몸에 열이 나다가 한기를 느끼는

한열에 효능이 있습니다.

땀을 많이 흘리는 여름철에

체력을 보충해 주는 산나물로 이용 하면

좋겠습니다.

​