※ 직접 키우면서 고급요리에 활용해 보세요~♥

캐비어를 닮아 '캐비어라임'이라고 부르기도 하는 핑거 라임은

최근 미식가들을 위한 음식으로 인기가 높아지고 있습니다.

캐비어를 닮은 알맹이는 음식의 고명으로 사용되거나 다양한 요리에 활용되고 있습니다.

씹을 때 톡 쏘는 듯한 맛이 아주 에너제틱합니다.

마멀레이드와 피클로 만들어 먹거나, 핑거 라임 껍질은 건조하여 차로 활용되며, 향신료로 사용됩니다.

핑거 라임은 샐러드, 디저트,샴페인, 굴, 구운 연어, 스시,해산물 등 모든 요리와 상큼하게 어울립니다.

마티니로 칵테일을 만들때 핑거라임을 사용하는 바텐더도 있습니다.

일본에서는 레몬과 날치알 대신 스시에 고급 데코레이션으로 사용됩니다.

애피타이저부터 디저트까지 활용 가능한 팔방미인이랍니다.

핑거 라임이 식당에서 인기를 끌고 있는 이유는

다양한 요리에 다양한 맛은 물론 시각적 효과 더해 주는 식재료이기 때문입니다.  

호주 해안 아열대 지역이 원산인 이 희귀한 시트러스 식물을 직접 키워서,

다양한 요리에 활용해 보세요. ♥

희소하고 귀한 식물이라 호주에서도 반출이 금지되어 있습니다.

핑거라임 열매는 고가에 판매되고 있어, 열매만 수확해도 나무값 빠져요~^^ 

※ 실생이 아닌 접목묘이며 수형이 완성된 외목수형 성목입니다.