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페퍼민트
peppermint박하
요리와 차에 두루쓰이는활용도가 높은 페퍼민트
항균효과가 탁월하고 방안의 잡냄새도 잡아준다
조미료를 만드는 데 널리 쓰인다
잎과 꽃은 사탕·후식·음료·샐러드와 다른 음식들을 만들고
향이 강하고 달콤하며, 맛은 자극적이고 약간 맵지만 뒷맛은 상쾌하다
유럽·아시아·북아메리카에서는 정유(精油)를 얻기 위해 기른다
페퍼민트 기름은 식물체를 증기로 증류하여 얻을 수 있는 휘발성 정유로
과자·사탕·껌·가루치약·약품을 만드는 재료
멘톨은 박하뇌 라고도 하는데 오랫동안 진통제로 쓰였다
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